堀井胤吉は、1821年（文政4年）近江国の生まれ。
1844年（弘化元年）に月山貞吉に、 そして1851年（嘉永4年）には大慶直胤に入門して修業し、刀工としての腕を磨きました。

1862年（文久2年）、膳所藩本多家の家老：村松静寛の支援により同藩に仕え、その後、明治維新の廃刀令により苦難の道を歩むが、1894年（明治27年）の「明治天皇ご大婚二十五年祝典」。そこに短刀一振りを奉献したのです。 さらに翌年には宮内省に太刀二振りを献上。明治28年11月に宮内省御用刀匠を拝命し、堀井家一門の基礎を築いた。

胤吉は、同時代に活躍していた宮本包則と月山貞一と並ぶほど、公的な業績を上げたと言えます。